El café, bebida universalmente apreciada, es la más popular del mundo –todos los días se beben dos mil millones de tazas, cultiva en más de 50 países y es el segundo producto más exportado del mundo después del petróleo (si se considera su valor en dólares).
Se cree que la planta del café se originó en la provincia de Kaffa, en la zona actualmente conocida como Etiopia, el cual fue conocido Inicialmente en Europa con el nombre de Vino Árabe.
Cada año se cultivan 7 millones de toneladas de granos de café en todo el mundo. Dos tercios de la gama arábica y el resto de la especialidad robusta.
El elevado impuesto con el que Gran Bretaña gravó el té en 1773 provocó que en América se pasara de beber básicamente té a beber café, lo que constituía una expresión de libertad.
la variedad de café más cara del mundo es la Kopi Luwak, la peculiaridad de este café es que se origina en el estómago de un animal que vive en los cafetales de las islas de Indonesia alimentándose de los granos de café más óptimos en su estado de maduración. El metabolismo de este animal digiere la parte más carnosa desechando las semillas. Éstas son recogidas a mano por los hombres y son vendidas a precios exagerados, nada menos que 750 euros por kilo.
Si tienen un antojo les dejamos estas deliciosas y faciles Trufas de Chocolate al Café
Ingredientes:
· 100g de chocolate negro
· 50g de mantequilla
· 50ml de crema de leche para montar
· 12 gr de cafe instantáneo
· cacao en polvo
Preparación:
Ponemos la crema de leche a calentar en una pequeña olla. Cuando empiece a hervir la retíramos del fuego y la dejamos temperar.
Ponemos la crema de leche a calentar en una pequeña olla. Cuando empiece a hervir la retíramos del fuego y la dejamos temperar.
Troceamos el chocolate, lo colocamos en un envase refractario y derretimos en el microondas en periodos de 10 a 15 seg. cuidando de no quemarlo. una vez derretido, lo retiramos y añadimos la mantequilla y mezclamos.
Agrega la crema de leche, el café instantáneo y sigue mezclando. Mezcla bien y deja enfriar hasta que la mezcla tome firmeza y se pueda moldear.
Haz bolitas con las manos o con la ayuda de dos cucharitas de café medianas y pásalas por cacao en polvo.
Agrega la crema de leche, el café instantáneo y sigue mezclando. Mezcla bien y deja enfriar hasta que la mezcla tome firmeza y se pueda moldear.
Haz bolitas con las manos o con la ayuda de dos cucharitas de café medianas y pásalas por cacao en polvo.
Sería delicioso degustarlas con una taza del café de tu preferencia.
